15日は鏡開きですね。 関東では11日だったり、いったいいつなんだかわからないので、間を取って(笑) そのあたりに、かき餅をつくりました。 いたただいたお餅も固くなってしまい カビもはえてしまうので、 小さく切って、先週からざるに入れて乾燥させ…
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